Resep Bakwan Jagung dan Udang Renyah

Sebagai ibu yang hebat sangat memperhatikan akan kebutuhan nutrisi bagi keluarganya, mulai dari makanan dan masakan yang akan dikonsumsinya setiap hari. Untuk memenuhi gizi dan protein yang tinggi sangat baik mengkonsumsi ikan (air tawar/air laut) dan yang salah satunya adalah udang.  

Kali ini kita akan membuat resep masakan bakwan jagung dicampur udang yaang tentu mempunyai rasa yang sangat gurih dan renyah. Sebelumnya memang harus diketahui ciri khas dari udang dan cara memasaknya yang benar, untuk mendapatkan rasa yang istimewa.

Sebagai ibu juga wajib tahu, apakah dalam anggota keluarganya ada yang alergi akan masakan yang berbahan baku dari udang. Apabila semuanya aman tidak ada yang alergi, silahkan melanjutkan ke pasar untuk membeli semua bahan-bahan yang akan dibutuhkan.

Bahan-bahan

• minyak goreng secukupnya
• 1 sdm tepung terigu
• 1 butir telur, kocok sampai mengembang dahulu
• 2 helai daun bawang iris halus
• 250 gram udang, bersihkan buang kepalanya dan cincang kasar
• 6 buah jagung manis, sisir halus

Bumbu-bumbu yang dihaluskan

•  1/2 sdt merica butir
• 1 sdt garam
• 2 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih

 Langsung menuju dapur kesayangan, untuk membuatnya

• Ambil baskom, masukan sisiran jagung, bumbu halus, telur dan masukan sedikit demi sedikit tepung terigu sambil diaduk aduk
• Masukan udang, daun bawang, aduk sampai adonan merata.
• Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
• Cetak adonan dengan menggunakan sendok, dibentuk sesuai selera.
• Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan

Sekarang bakwan jagung campur udang sudah siap disajikan sebagai lauk (dimakan dengan nasi) atau sebagai cemilan dengan cabai hijau atau saus tomat juga saus pedas tinggal sesuai selera.

Silahkan mencoba,,, resep bakwan jagung dan udang renyah, ibu pasti bisa sangat sempurna membuatnya dan sekeluarga akan sangat menyukainya. semoga beruntung.

Read more »

Resep Gorengan Bakwan Tahu Renyah

Suasana hujan udara terasa sangat dingin, liburan dirumah saja, tidak tahu harus berbuat apa?. Memang harus kreatif mencari resep masakan untuk membuat camilan di suasana seperti ini.

Resep Gorengan Bakwan Tahu Renyah

Membuka lemari es yang ada cuma tahu dan telur dan beberapa bahan lainya, langsung terlintas membuat makanan kecil yang gurih dan renyah disuasana seperti ini, ide pun tercipta dengan bahan tersebut yaitu mempraktikan resep gorengan bakwan tahu yang renyah.

Langsung saja mengumpulkan bahan-bahan yang ada yaitu

• 2 biji tahu
• 30 gram kelapa parut
• 2 butir telur
• 125 gram tepung terigu
• 75 gram tepung beras

Kemudian bumbu-bumbu yang lainnya

• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• garam secukupnya
• 1/2 sdt merica butir
• 1/2 sdt gula
• penyedap rasa (masako/royco) secukupnya
• minyak goreng

Cara membuat resep Gorengan Bakwan Tahu yang Renyah

1.  Haluskan tahu
2. Campurkan tahu halus dengan kelapa parut, tepung terigu, tepung beras dan masukan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, aduk sampai benar-benar merata.
3. Bentuk adonan berbentuk bulat lonjong dan pipih atau sesuai selera
4. Panaskan minyak goreng dengan api kecil, goreng adonan yang sudah dibentuk sampai kuning kecoklatan atau sampai matang.
5. Angkat dan tiriskan, sangat nikmat dinikmati selagi hangat.
6. Selamat mencoba.

Read more »

resep bakwan sayuran renyah

Ketemu lagi sahabat kuliner indonesia, pada awal september ini masih di sekitar bakwan, namun sekarang kita kembali ke menu yang mempunyai bahan dasar sayur yaitu bakwan sayur renyah. Pada umumnya bakwan sayur ini sering sekali ditemui di penjual gorengan disekitar anda tinggal, namun bila tidak ada anda bisa membuatnya sendiri dengan menu resep bakwan sayuran renyah berikut ini.

resep bakwan sayuran renyah

Bahan yang perlu disiapkan untuk membuat bakwan sayur ini juga sangat mudah sekali di dapatkan disekitar anda, jadi lebih mempermudah kemungkinan anda membuatnya sendiri.

• minyak sayur secukupnya, untuk menggoreng
• 2 helai seledri, iris iris
• 2 helai daun bawang, iris halus
• 100 gram wortel segar, iris panjang panjang
• 50 gram kubis, buang gagangnya, iris tipis tipis
• 50 gram paprika, bisa yang merah atau hijau, iris tipis tipis
• 50 gram tauge atau kecambah

Kemudian siapkan juga bahan yang digunakan untuk adonan bakwan sayur renyah.

• 220 ml santan kental
• 1 butir telur
• 100 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu

Sedangkan bahan yang terakhir untuk membuat bakwan sayur adalah bumbu-bumbu.

• garam secukupnya
• 1 cm kunyit
• setengah sendok teh merica
• 4 siung bawang putih besar
• 5 siung bawang merah besar

Cara membuat resep bakwan sayur yang renyah:

• Haluskan semua bumbu menjadi satu
• campur adonan dengan bumbu, aduk sampai merata
• campurkan semua sayuran ke dalam adonan dan aduk sampai rata.
• panaskan minyak sayur secukupnya
• goreng adonan dengan ukuran dua buah sendok adonan menjadi satu.
• goreng sampai kuning kecoklatan, angkat lalu tiriskan.

Bakwan sayuran yang renyah ini sangat enak dinikmati pada waktu hangat, bisa disantap denagn cabai hijau atau saus tomat. Semoga Resep bakwan sayuran renyah ini bisa menjadikan panduan memasak anda, selamat berkreasi untuk mencobanya.

Campur adonan tepung dengan bumbu halus, aduk rata dan menjadi adonan lembut. Masukkan sayuran, aduk rata. Panaskan minyak cukup banyak di atas api sedang, goreng per dua sendok sayuran adonan hingga matang. Angkat dan tiriskan. Hidangkan panas.

Read more »

Resep Bakso Bakwan Malang Lengkap

Sudah tiada tandingnya untuk urusan bakso. Sudah semua orang terutama di pulau jawa ini mengakui bahwa Bakso Bakwan Malang adalah yang paling enak dan terkenal. Padahal sebenarnya di kota Malang tidak hanya bakso bakwannya saja yang enak, masih banyak lagi masakan khas yang patut dicoba untuk wisata kuliner anda apabila sempat berkunjung ke kota Malang.

Resep Bakso Bakwan Malang Lengkap

Diantara masakan lainya yang ada di kota Malang adalah kare kikil singosari, kripik tempe sanan, soto kambing tunggulwulung, sop dengkul, kaldu kambing kacang ijo, mie pangsit atau cwie mie dan masih banyak lagi kuliner lainya yang dapat ditemukan di kota malang termasuk bandheng presto nya.

Sebenarnya Resep Cara Membuat Bakso Malang adalah sangat mudah dan tidak kalah pentingnya adalah tetap sehat karena tidak menggunakan bahan kimia, seperti pewarna dan pengenyal yang sering digunakan untuk membuat bakso.

Pada dasarnya pembuatan Bakso Bakwan Malang adalah dengan membuat adonan kemudian dibentuk bulat-bulat dan direbus, namun pada Bakso Bakwan malang adonan sebagian disisihkan untuk dijadikan isi bakwan dan isi tahu, pasti sangat lezat rasanya. Dan cara membuat bakso bakwan malang adalah sebagai berikut:

Bumbu yang perlu dihaluskan:

• 1/2 sendok teh (sdt) merica
• 3 sendok teh garam
• 4 siung besar bawang putih

Bahan utama yang digunakan untuk membuat resep bakso bakwan malang:

• 10 lembar kulit pangsit, yang nanti untuk membungkus adonan bakso kemudian digoreng sampai renyah.
• 10 buah tahu goreng , yang nantinya dipotong diagonal dan dikasih adonan bakso dalamnya kemudian di kukus.
• 1 butir telur
• 100 cc air es / setengah gelas aqua
• 50 gram tepung sagu
• 350 gram daging sapi digiling halus

Bahan lain yang diperlukan sebagai pelengkap bakso bakwan malang adalah:

• 150 gram mi kuning basah
• bawang merah goreng sebagai taburan bakso
• 3 helai seledri di iris halus sebagai taburan bakso
• sambal yang semua bahanya di rebus atau dikukus dahulu

Tahapan langkah-langkah membuat bakso bakwan malang:

• buat adonan dengan mencampur daging sapi, air es, tepung sagu dan bumbu yang telah dihaluskan tadi (bawang, merica, garam) aduk sampai merata sempurna karena sangat mempengaruhi kwalitas bakso nantinya. nanti sisakan 1/3 adonan untuk membuat isian tahu dan isian kulit pangsit.
• masak air putih sampai mendidih, kalau sudah mendidih kecilkan api sampai air tidak muncul gelembung-gelembung.
• bentuk adonan tersebut menjadi bulat bulat, bebas dengan alat apa saja atau dengan kepalan tangan dan sendok saja sudah cukup.
• masukan bakso bulat tersebut ke dalam air dengan api kecil tadi.
• Besarkan apinya lagi dan rebus baksonya sampai mengapung yang tandanya bakso sudah matang, angkat lalu tiriskan.
• Kemudian sisa adonan ambil sebesar kelereng dan bungkus dengan kulit lumpia kemudian goreng sampai renyah kulit lumpianya.
• sisa adonannya lagi masukan ke dalam tahu yang dipotong diagonal dan diberi lubang tengahnya tadi kemudian kukus hingga matang.

Kemudian kita menyiapkan bahan-bahan untuk membuat kuah bakso bakwan malang:

• garam secukupnya
• 1/2 sendok teh merica
• 6 siung besar bawang putih
• 2 batang daun bawang yang sudah di iris
• 600 gram tulang sapi atau lutut sapi sebagai penyedap
• 2 liter air

Cara membuat kuah bakso

• rebus tulang sapi atau lutut sapi tadi sekitar 20 menit kemudian ganti airnya dengan yang baru dan masukan tulang sapi lagi kemudian tambahkan merica, bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan.
• masak sampai mendidih dan kaldu tulang sapi bercampur dengan kuah bakso.
• yang terkhir masukan daun bawang.

Semua bahan sudah selesai dimasak, kemudian tinggal cara penyajian bakso bakwan malang

• bakso, mie, tahu taruh ke dalam mangkuk
• masukan kuah bakso secukupnya, dan taburi irisan seledri dan bawang goreng. jangan lupa gorengan kulit lumpia tadi.
• juga sediakan pelengkap lainnya yaitu sambal rebus, kecap, dan saos tomat

Pasti sangat nikmat sekali, selamat mencoba bakso bakwan malang yang sehat dan lezat.

Read more »

Resep Bakwan Tahu Ala Royco

Masak apa hari ini? pertanyaan ini sering sekali muncul dari mulut ibu rumah tangga yang meminta ide masakan dari anggota keluarga lainnya, baik dari suami, anak bahkan orang tua. Memang menu memasak adalah gampang-gampang susah karena harus sesuai dengan keingginan anggota keluarga lainnya. Kali ini sedikit mengintip dapur resep royco sebagai inspirasi tentang bakwan, yaitu resep bakwan tahu ala royco.

Resep Bakwan Tahu Ala Royco

Sebenarnya cara membuatnya juga sangat mudah, apabila semua bahan-bahan yang diperlukan sudah siap, hanya membutuhkan sekitar 10-20 menit saja (kecuali menggorengnya), menu kali ini hanya untuk 5 porsi saja sesuai dengan rata-rata jumlah anggota keluarga, bila ditempat anda adalah keluarga yang besar, bisa ditambahkan bahan-bahan dan bumbunya nanti.

Pertama belanja dulu kepasar atau beli di tukang sayur langganan anda yaitu bahan-bahannya antara lain:

• 100 gram udang yang sudah dihilangkan cangkangnya, 
• 1 tangkai daun bawang segar yang telah di iris-iris halus, 
• minyak goreng secukupnya, 
• 1 bungkus royco serbaguna rasa ayam, 
• 1/4 sendok teh garam, 
• 1/4 sendok teh lada, 
• 100 gram tepung terigu, 
• 50 gram taoge, 
• 3 buah telur pilih yang besar, 
• 400 gram tahu berkwalitas langsung uleg haluskan.

Cara memasaknya juga sangat mudah sekali yaitu dengan mencampur semua bumbu dan bahan yang sudah tersedia tadi sampai merata benar, cetak sesuai selera, atau berbentuk bulat, kemudian masukan ke dalam minyak goreng panas untuk menggorenganya, sampai berubah warna kuning kecoklatan, jangan lupa gunakan api yang kecil atau sedang saja, supaya mendapatkan matang yang sempurna. Setelah matang angkat kemudian tiriskan, bisa dihidangkan sebagai lauk atau sebagai makanan camilan. selamat mencoba...!!

Read more »

Resep Bakwan Udang Renyah Garing

Jumpa lagi sobat pecinta masakan indonesia, melanjutkan dari resep yang kemarin yaitu tentang bakwan jagung yang renyah dan nikmat, sekarang tetap dengan bakwan jagung namun sedikit berbeda dengan resep yang kemarin. Resep bakwan yang sekarang tetap menggunakan bahan dasar jagung mudan namun ditambahi dengan udang yang garing dan renyah. Pada umumnya masakan indonesia satu ini sering digunakan masyarakat indonesia sebagai lauk pendamping nasi dan sayur, namun tetap nikmat bila langsung disantap dengan saus pedas atau saus tomat.

Resep Bakwan Udang Renyah Garing

Masih adakah sedikit penasaran di benak anda..? mari kita coba untuk membuatnya, namun sebelumnya mari kita siapkan segala bahan dan bumbu yang akan digunakan untuk bakwan udang ini.

Bumbu yang harus dihaluskan adalah

• 2 sendok teh garam, 
• 1/3 sendok teh merica, 
• 3 siung bawang putih besar, 
• 3 siung bawang merah besar dan 
• tambahkan penyedap secukupnya.

Sedangkan bahan yang perlu disediakan adalah

• 1 liter minyak goreng, 
• 1 helai daun seledri, iris tipis-tipis, 
• 1 helai daun bawang, iris tipis-tipis, 
• 1/2 kubis iris tipis-tipis juga, 
• 4 buah wortel iris kecil-kecil sesuai selera, 
• 1 buah telur ayam yang sudah dikocok, 
• 15 udang yang sudah dibersihkan cangkangnya, 
• 400 mililiter air, dan 
• 250 gram tepung terigu. 

Cara membuat resep bakwan udang renyah:

 Campurkan bumbu halus dengan 200 ml air dan kocokan telur, aduk sampai merata. Kemudian masukan bahan terigu, aduk sampai tepung menyatu lalu tambahkan air sisanya 200ml atau secukupnya.

Setelah itu masukan bahan selanjunya yaitu seledri, daun bawang , kubis, dan wortel terus aduk sampai benar-benar merata.

Tinggalkan adonan lalu panaskan minyak goreng, ambil sedok sayur tanggung untuk mencetak namun sebelumnya celupkan sendok sayur ke dalam minyak panas lalu angkat.

Ambil sendok makan untuk mengambil adonan dan masukan ke sendok sayur yang sudah dicelupkan kedalam minyak panas tadi, lalu letakan 1 buah atau 2 buah udang diatas adonan kemudian celupkan lagi kedalam minyak panas sampai adonan bisa terlepas dari sendok sayur dengan sendirinya.

Setelah lepas lanjukan menggoreng sampai warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan. Setelah selesai bakwan udang renyah garing siap dihidangkan, sebagai lauk atau dimakan dengan saus. Selamat mencoba.

Goreng sampai warnanya berubah kecokelatan, angkat. Siap untuk disajikan.

Read more »

Resep Bakwan Jagung Yang Enak

Untuk tulisan pertama akan mengusung masakan asli indonesia yaitu bakwan. Pada umumnya di indonesia bakwan sebagai salah satu masakan untuk lauk nasi selain sayur. Namun di indonesia sangat banyak sekali macam bakwan dan lain daerah lain juga orang menyebutkan namanya, diantaranya yang paling umum adalah bakwan jagung, bakwan udang, bakwan tahu, bakwan malang dan karena masaknya digoreng ada yang menyebutnya bakwan goreng yang tentunya mempunyai rasa yang sangat enak.

 Sebelum membuatnya silahkan kita ke pasar atau supermarket untuk menyiapkan segala keperluan bahan yang akan dibutuhkan untuk mencoba  membuat resep bakwan jagung yang enak. Sebenarnya tidak perlu pergi jauh-jauh untuk berbelanja di tempat tukang sayur pun juga bisa karena bahan yang dibutuhkan sangat sederhana dan mudah ditemukan seperti:

• gunakan jagung manis 2 buah saja
• minyak sayur/goreng secukupnya
• 2 batang helai seledri
• gunakan 50 gram tepung beras 
• dan 100 tepung terigu
• air sebanyak 200 ml
• telur yang dikocok sebanyak 3 butir
• iris tipis-tipis cabai sebanyak sesuai selera
• 2 batang daun bawang iris tipis-tpis

itu tadi bahan yang dibutuhkan, sedangkan bahan untuk bumbu yang dibutuhkan adalah hanya beberapa saja yaitu:

•  garam sebanyak 1 sendok teh
• 0,5 sendok teh merica bubuk
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah

Setelah semua bahan yang dibutuhkan sudah lengkap waktunya menuju dapur kesayangan untuk memulai mencoba resep bakwan jagung yang enak. Cara membuatnya seperti uraian berikut ini:

• Pastikan jagung manis sudah disisir terlebih dulu, dan sedikit haluskan dengan uleg atau blender tapi jangan terlalu halus, jika ingin terasa jagungnya cukup disisir saja, sesudahnya campurkan dengan bahan tepung beras, tepung terigu, seledri, daun bawang, cabai, telur kocok, air dan bumbu yang sudah dihaluskan aduk sampai rata.
• panaskan minyak goreng dengan api sedang untuk mendapatkan matang yang merata, kemudian goreng adonan tadi dengan ukuran dua sendok makan untuk satu buah bakwan goreng enak.
• Goreng sampai berubah warna kecoklatan dan pastikan sudah matang. lalu angkat tiriskan.
• Bakwan jagung sudah siap disajikan sebagai lauk atau dimakan dengan saus tomat.

Resep Bakwan Jagung Yang Enak

Selamat mencoba, semoga uraian bahan dan cara membuatnya dapat dipahami dengan mudah agar sesuai dengan rasa aslinya.

Read more »